12 novembre 2012

Primi piatti: trenette alla crema di zucca




                                                                          

 INGREDIENTI

500 gr di zucca gialla
150 gr di panna da cucina
350 gr di pasta trenette
Aglio
Peperoncino
olio d'oliva
Sale

La crema di zucca gialla si ricava sbollentando la zucca tagliata a fette sottili e poi ridotta in poltiglia con un frullatore ad immersione. Far soffriggere in un tegame l'aglio e il peperoncino incorporando la crema con la panna. Saltare con le trenette ancora al dente.

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