4 dicembre 2012

Ortaggi di stagione: carciofi gratinati

Carciofi gratinati

                                                                           
INGREDIENTI
Carciofi
Formaggio
Pangrattato
Olio d'oliva
Aglio
Sale

Pulire i carciofi e bagnarli con del limone affinché non anneriscano. Cuocere a fuoco lento con aggiunta periodica d'acqua fino a completarne la cottura con una spolverata di pangrattato nel tegame condendo con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio quando l'acqua sarà vaporizzata. Aggiungere una spolverata di formaggio filante o un mix di formaggi.

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